Cuvée BRUT Sauvage RUFFUS Vignoble des Agaises - Belgique
27,00€
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- Style :
bulles - blanc - sec et vif
- Contenance :75 cl
- Degrés d'alcool :12
- Région :BelgiqueBrabant
- Appellation :Vin mousseux de qualité
- Cépage :Chardonnay
- Vigneron :Arnaud Leroy
- Accords Vins-Mets similaires :Plaisir de la dégustationApéritif
Description
Le vignoble des Agaises est un domaine viticole wallon situé dans la commune d'Estinnes, à Haulchin, en Belgique. Il est connu sous le nom de sa marque Ruffus. Avec plus de 35 hectares, le vignoble des Agaises est le plus grand producteur de vin en Belgique. Le Ruffus Brut est élaborée à partir du cépage Chardonnay, et dévoile une large palette arômatique: fleurs blanches, noisettes, amandes, brioches et agrumes. Très peu dosé en sucre (6g/l), il est à la limite d'un extra-brut.Arnaud Leroy
Le vignoble se situe à Haulchin (entité d’Estinnes), près de Binche, au lieu dit « Les Agaises » sur un coteau très riche en calcaire et exposé plein sud, sur lequel régnait le Seigneur Ruffus au XIIe siècle.
Les 300.000 pieds de chardonnay, pinot noir et pinot meunier,
répartis sur 30 ha font du domaine le plus grand producteur de vin en Belgique.
On n’y produit que des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une deuxième fermentation en bouteille, et une mise sur lattes de minimum 15 mois.