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- Style :
fines eau-de-vie
- Contenance :70 cl
- Degrés d'alcool :41
- Région :FranceCalvados
- Cépage :Pomme
- Vigneron :Jean-rené Groult
Description
L'assemblage de Calvados Doyen d'Age vieillit dans de très vieux fûts de chêne d'une capacité d'environ 2000 litres. Cet assemblage de très vieux Calvados a été réalisé par plusieurs générations de Maîtres de Chais. Une fierté de la famille Groult. Robe aux reflets roux, nez aux notes de vanille, bouche à l'attaque tout en rondeur avec des saveurs de pommes cuites.Depuis cinq générations la famille GROULT produit au ôClos de la Hurvanièreö des Calvados de grande renommée. Ce domaine est situé à Saint-Cyr-du-Ronceray, en Normandie, dans une région reconnue pour la qualité de ses cidres et Calvados : le Pays d'Auge. Une particularité de la production chez GROULT est de laisser reposer le cidre entre 10 mois et 1 an avant de le distiller, ceci afin que la fermentation ait le temps de se faire naturellement, les Calvados gagnent ainsi en gras et en complexité.