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Description
Un cépage "oublié" souvent confondu avec le merlot... Très bien adapté aux terroirs chiliens, le carménère produit des vins flatteurs, avec un beau fruit, généreux et gourmand. Grâce à une récolte à parfaite maturité, ce cépage est apprécié pour son expression finement épicée et sa souplesse.Domaine Torreon De Paredes
Domaine familial qui reste à dimension humaine, le Domaine Torreon de Paredes est dirigé par 2 frères, Alvaro et Javier Paredes. Nous avons été véritablement séduits par la philosophie de cette famille qui a mit en place, non seulement une politique qualitative de premier ordre, mais aussi une charte de respect de l'environnement en association avec une petite dizaine d'autres vignerons de la région de Rengo au cœur de la très réputée vallée de Cachapoal.