2022 PULIGNY MONTRACHET 1er Cru Les Combettes Domaine Jean-Marc BOILLOT
153,00€
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- Consommation :A servir entre 2027 et 2037
- Style :
blanc - sec et gras
- Contenance :75 cl
- Degré :13
- Région :FranceBourgogne
- Millésime :2022
- Appellation :Puligny-Montrachet 1er Cru
- Cépages :Chardonnay
- Vigneron :Domaine Jean-marc Boillot - Pommardière
- Accords Vins-Mets :PoissonsVolaille
Description
Terroir qui jouxte son prestigieux voisin, Les Combettes en direction de Blagny. Toujours élégant et racé, ce 1er cru présente souvent plus de minéralité et une texture serrée. Belles notes de fruits blancs, de tilleul et de noix fumées. Bouche dense et veloutée avec beaucoup d'ampleur qui reste sur la fraîcheur du fruit et une note minérale. Un vin qui mérite 4 à 5 années de bouteille et présage une bonne garde.Domaine Jean-marc Boillot - Pommardière
La passion indéfectible et pugnace de Jean-Marc Boillot, son expérience éprouvée et accomplie sur un florilège près de 50 millésimes…
La relève « charnière » de Lydie sa fille, François son gendre, ses enfants, fidèle à cette attitude naturelle à rendre intelligible et lumineuse dans les vins du Domaine, l’empreinte des terroirs de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Beaune, Volnay et Pommard...
La synergie des compétences viticoles, œnologiques et logistiques des neuf personnes travaillant au Domaine en soutien aux valeurs fondamentales du Domaine…
Le respect des vignes : « c’est à 40 ans qu’une vigne atteint sa plénitude…elle peut devenir centenaire si bons soins…mes Vieilles Dames Jarollières ou Combette et Champ Canet plantées par mon grand-père Etienne Sauzet requièrent notre plus grande affection !»
