Domaine Boehler

Aujourd’hui mené par René Boehler, l’équipe cherche chaque année à faire évoluer ses vins grâce aux connaissances technologiques et au savoir-faire acquis durant ces dernières décennies.

C’est pour cela qu’ils produisent aujourd’hui leurs raisins en suivant une lutte raisonnée.
Celle-ci vise à limiter au maximum les traitements phytosanitaires sur la parcelle grâce aux observations faites au vignoble et l’adaptation des pratiques.

Bien sûr, pour l’obtention d’un produit de grande finesse, ils persévèrent dans cette même voie lors de la transformation du raisin au vin.
Ainsi, après des vendanges exclusivement manuelles, les vinifications se veulent traditionnelles, grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins, et un raisonnement « à la carte » pour chacune de nos cuvées.

Ces soins apportés tout au long du processus nous permettent aujourd’hui d’obtenir des produits de grande qualité, sans cesse renouvelée.

Le domaine est certifié AB (Agriculture Biologique)