Description

Les vignes d'Aligoté de Pierre Morey sont plantées sur la commune de Meursault. Un vin droit, à la vivacité bien maîtrisée et étonnant de longueur. Base idéale pour un véritable Kir, mais à déguster aussi nature.

Toutes les parcelles du domaine sont plantées sur la commune de Meursault dans des terres assez profondes de nature argilo-calcaire. L'Aligoté est un cépage spécifiquement bourguignon (le Kir, traditionnel apéritif bourguignon, est un verre d'aligoté additionné de crème de cassis).Le Bourgogne Aligoté est un vin sec, de puissance moyenne et de bonne acidité. Elevé majoritairement en cuve pendant 12 mois pour privilégier sa fraîcheur et son fruité, ce vin est relativement précoce mais le savoir-faire du Domaine Pierre MOREY lui procure une bonne aptitude au vieillissement.