Description

Joli nez expressif, floral, plantes aromatiques de montagne, garrigue, épices, fruits noirs. Une bouche harmonieuse et ample avec une texture remarquable, des tanins soyeux et veloutés, et une fraîcheur très agréable. Vin d'une grande longueur, pur, cristallin.

Parcelles de vieilles vignes, de 60 à 100 ans d'âge, sur des terroirs à forte personnalité et complexité. Les raisins cueillis à pleine maturité et minutieusement triés à la main, renforcent la concentration.

Très faible rendement : de 15 à 20 hectolitres/hectare. Dans ces vieilles vignes plantées de cépages mêlés, nous retrouvons la symphonie des 13 cépages, avec une dominante de Grenache.

Issu de cuvaisons longues, le Boisrenard reçoit un élevage des plus traditionnels : pas de filtration, ni de collage, vieillissement de 18 mois en fûts de chêne, mise en bouteilles et repos dans nos caves souterraines.