Description

Une vendange 100% manuelle avec un tri à la parcelle et, puis en cuverie. Eraflage total afin de privilégier la quintessence du fruit.

Dès sa jeunesse le vin fleure bon les fruits rouges bien mûrs. Grâce à une belle matière ces arômes évoluent très favorablement avec le temps sur des notes de sous-bois, de cuir ou encore d'élégantes épices. La bouche confirme cet équilibre, et même si la structure du terroir se ressent à l'attaque, le juste équilibre des tanins fins, veloutés et soyeux permet une approche sur le fruit. Ce vin a un excellent potentiel de garde et devrait trouver son apogée au cours des 15 prochaines années.