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Description
Torreon de paredes est sans doute le domaine chilien qui fait référence pour la vinification exemplaire du MERLOT. La vigne est soigneusement entretenue pour produire de jolies grappes, sans excès de maturité mais avec juste ce qu'il faut de richesse, acidité et tanin pour élaborer un vin séduisant. C'est réussi !Domaine Torreon De Paredes
Domaine familial qui reste à dimension humaine, le Domaine Torreon de Paredes est dirigé par 2 frères, Alvaro et Javier Paredes. Nous avons été véritablement séduits par la philosophie de cette famille qui a mit en place, non seulement une politique qualitative de premier ordre, mais aussi une charte de respect de l'environnement en association avec une petite dizaine d'autres vignerons de la région de Rengo au cœur de la très réputée vallée de Cachapoal.