Domaine Bardi d’Alquier
Les Premières
2018 – Faugères – 16,95€
Jolie robe profonde, aux reflets violacés. Un nez complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse et de garrigue. Une attaque souple, sur une matière charnue portée par des fruits très mûrs. Une finale longue sur des notes fumées.
La Maison Jaune
2016 – Faugères – 22,95€
Un vin qui peut rivaliser avec les grands représentants du nord de la vallée du Rhône. Attaque franche, belle structure en bouche, finale épicée. Bref, toutes les propriétés d’un grand vin de Syrah. Des raisins Syrah bien mûrs, l’un des plus anciens cépages du Languedoc, et élevage sur bois : ce sont les deux fondements auxquels Jean-Michel Alquier a toujours adhéré, caractéristique de la cuvée raffinée Maison Jaune.
Les Bastides d’alquier
2016 – Faugères – 29,50€
Le vin des superlatifs. Réservé aux vrais passionnés, absolument à décanter. Et si l’on peut patienter, il peut fleurir dans la cave pendant encore quelques années. Arômes d’une grande finesse (torréfié, fumé, café). L’ensemble évoque également des notes épicées et herbacées. Une finale juteuse aux tanins veloutés.