Domaine Bardi d’Alquier

 

À 340 mètres d’altitude sur des coteaux de schistes et d’argile, dans une campagne calme et sauvage, notre vignoble de 10 hectares est constitué essentiellement de syrahs issues de sélections massales, mais aussi de vieilles vignes de grenaches noirs (plus de 60 ans), mourvèdres, carignans, ainsi que de grenaches blancs, marsannes et roussannes. Nos vins conjuguent finesse, équilibre et complexité aromatique et sont l’une des expressions “phares” de l’appellation.

 

Colis 3 bouteilles à 73,50 €

La Maison Jaune – Faugères

La cuvée « La Maison Jaune » est une des cuvées les plus réputées du domaine. C’est un grand vin de garde où se conjuguent un parfum intense et un beau velouté au palais. Les arômes de fruits reflètent parfaitement son terroir d’altitude, exposé au Sud entouré de garrigues, multiples chênes verts et amandiers. Les vieilles vignes de Grenache (plantées il y a près de 60 ans) s’épanouissent sur leur parcelle prénommée Charlot. La Maison Jaune tire son nom de la couleur de la maison de famille de Gilbert Alquier à Faugères.

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Colis 3 bouteilles à 99,00 €

Les Bastides – Faugères

La cuvée « Les Bastides d’Alquier » est un grand vin de garde où se conjuguent un nez puissant, assez dominateur et des arômes en bouche très sensuels d’une grande intensité. Son nom, « Les Bastides » vient de sa parcelle cadastrée de vieilles syrahs. Entourée de bois et de garrigue, la menthe, le ciste, les arbousiers, les genêts et les chênes verts sont présents en abondance. Un terroir magique, composé de Syrahs plantées dans les années 60 par la famille Alquier, en sélection massale, provenant de la Vallée du Rhône et qui s’exprime merveilleusement sur le schiste.

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Colis 6 bouteilles à 172,50 €

 

La dégustation verticale consiste à découvrir un même vin, issu de la même appellation, du même domaine et des mêmes cépages mais sur plusieurs millésimes.

 

La Maison Jaune – Faugères

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Les Bastides – Faugères 

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UN TERROIR HAUT EN COULEURS

 

D’un toucher soyeux, dû à leurs petits minéraux microscopiques en feuillets, les schistes qui habitent nos vignes sont principalement gris, et par endroit, virent au noir, au jaune ou encore au rouge marronné. L’amplitude thermique est très importante. En été, elle peut atteindre 15° d’écart entre le jour et la nuit favorisant ainsi une meilleure maturation des fruits. Limité au nord par une bande continue de reliefs calcaires qui culminent vers 700 mètres, l’appellation Faugères domine en balcon la plaine de Béziers qui s’étend jusqu’à la Méditerranée. Les rentrées maritimes vont tempérer les excès climatiques et ralentir la maturité des fruits, permettant de ralentir la maturation des baies et ainsi préserver l’acidité nécessaire à l’équilibre de nos Vins.

 

L’ENCÉPAGEMENT

 

Le cépage dominant est la syrah. Remarquablement aromatique sur nos schistes s’ouvrant sur un fruit riche et vibrant à l’aération. Le grenache noir apportera la finesse et l’élégance. Le mourvèdre, en petite proportion, se conjuguera pour la complexité finale de nos assemblages.
Les cépages blancs sont plantés sur deux hectares pour produire notre Vin blanc d’appellation Faugères : la marsanne, la roussanne et le grenache blanc. Enfin, nous avons quelques rangs de sauvignon. Nous aimons aussi ce cépage donnant un Vin blanc, parfumé et élégant, et présentant une belle vivacité.